要储存大量的红薯，可以采取以下措施以延长其保质期并减少腐烂的可能性：
1. 选择优质的红薯：在购买红薯时，选择没有损伤或腐烂的红薯。损伤的红薯容易感染细菌并导致腐烂。
2. 清洗红薯：将红薯浸泡在清水中，用刷子轻轻擦洗表面的泥土和污垢。然后用清水冲洗干净。
3. 烘干红薯：将红薯晾干，可以放在通风良好的地方，也可以用干净的毛巾擦干。
4. 储存红薯：将红薯放在干燥、凉爽、通风的地方储存。的储存温度是12-15摄氏度，相对湿度为85-90％。避免阳光直射和高温环境。
5. 分开储存：将红薯分开储存，避免彼此挤压和摩擦。摩擦会导致损伤和腐烂。
6. 定期检查：定期检查储存的红薯，将有损伤或腐烂的红薯及时取出，以免传染其他红薯。
7. 控制环境：如果可能，可以使用氧化乙烯包装或者放置一些乙烯吸收剂来延缓红薯的成熟和腐烂。
注意：红薯的保质期还受到品种、储存条件和红薯本身的质量等多种因素的影响，以上措施可以帮助延长红薯的保质期，但并不能完全防止腐烂的发生。