脾胃虚弱的人可以选择以下几种食材来泡水喝：
1. 山药：具有益气养阴、健脾胃的作用，适合脾胃虚弱患者饮用。可以将山药切片或者捣碎后放入水中泡制，也可以与其他食材一起搭配泡水喝。
2. 淮山：淮山具有益气补脾、滋养胃肠的功效，适合脾胃虚弱的人食用。可以将淮山切片或者磨成粉末后，用开水冲泡饮用。
3. 红枣：红枣具有健脾益胃、补气养血的作用，适合脾胃虚弱的人食用。可以将红枣用开水泡水饮用，也可以与其他食材一起搭配泡水喝。
4. 薏苡仁：薏苡仁具有健脾渗湿、清热利湿的功效，适合脾胃虚弱的人饮用。可以将薏苡仁用开水冲泡后饮用，也可以将其煮成粥食用。
5. 茯苓：茯苓具有健脾益胃、利水消肿的作用，适合脾胃虚弱的人食用。可以将茯苓用开水泡水饮用，也可以与其他食材一起搭配泡水喝。
脾胃虚弱的人在选择泡水食材时，应根据自身的情况和体质来选择合适的食材，同时也要注意适量饮用，避免过量导致不适。如果症状严重或长时间不见好转，建议咨询医生或中医师的意见。