新鲜兰州百合可以做成凉拌百合或者百合炒肉片等菜肴。
凉拌百合：
1. 将新鲜兰州百合洗净后，剥去外层的皮。
2. 将百合切成薄片，可以根据个人喜好调整大小。
3. 将切好的百合放入开水中焯烫一下，使其变得更加爽脆。
4. 焯烫后的百合过冷水冷却，去除水分备用。
5. 准备葱姜蒜切碎，加入适量的盐、醋和白糖搅拌均匀。
6. 将凉拌汁浇在百合上，并搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻即可。
百合炒肉片：
1. 准备好新鲜兰州百合，剥去外层的皮，然后切成薄片备用。
2. 鸡肉或者瘦猪肉切成薄片，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
3. 热锅冷油，下入蒜蓉炒香，然后加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入百合片继续翻炒片刻，再加入蚝油、盐和胡椒粉调味。
5. 翻炒均匀后，加入适量的清水，煮熟至百合变得稍微软糯即可。
以上是两种常见的兰州百合做法，可以根据个人口味进行调整。