脾胃虚弱可以吃黄鳝粥，但需要注意以下几点：
1. 黄鳝粥为高蛋白、高脂肪的食物，要适量食用，避免过量摄入过多的脂肪，加重脾胃负担。
2. 黄鳝粥中可能含有较多的油脂，会增加脾胃的消化负担，容易引起消化不良。在煮制黄鳝粥时，可以尽量减少油脂的使用，选择清淡少油的烹调方法。
3. 如果有消化不良症状，如胃胀、腹泻等，就要停止食用黄鳝粥，以免加重症状。
4. 在食用黄鳝粥时可以搭配一些易于消化的食物，如蔬菜、粗粮等，增加膳食纤维的摄入，有助于改善脾胃虚弱的症状。
脾胃虚弱的人可以适量食用黄鳝粥，但要注意控制食用量和烹饪方式，同时配合健康饮食和生活习惯，以改善脾胃虚弱的症状。若症状严重或持续存在，建议就医咨询。