脾胃虚弱是由于消化系统功能失调或消化能力减弱所致，常表现为消化不良、食欲不振、腹胀等症状。在脾胃虚弱的情况下，消化系统对食物的消化和吸收能力下降，因此需要选择易于消化的食物来减少对消化系统的负担。
水果和蔬菜中含有丰富的纤维和果胶，这些成分能增加食物的体积和黏稠度，加重脾胃的负担。水果和蔬菜中也含有一些不易消化的成分，如难以被脾胃消化的纤维素和果胶，以及某些含有较多纤维的蔬菜，如豆类、卷心菜等，这些成分都会增加脾胃的负担，加重消化不良的症状。
在脾胃虚弱的情况下，并不是说完全不能吃水果和蔬菜，而是需要适当选择和处理。可以选择一些易于消化的水果，如苹果、香蕉等，去皮切碎或榨汁，以减少对脾胃的刺激。对于蔬菜，可以选择一些容易煮熟的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等，煮熟后容易消化。
脾胃虚弱的人还应注意饮食习惯，避免过饱和过冷的食物，避免过量食用油腻和辛辣食物，以及忌烟酒刺激等，这些都会对脾胃造成负担。建议在脾胃虚弱的情况下，咨询医生或营养师的意见，制定适合自己的饮食方案。