肠胃炎是指胃肠道黏膜发生炎症的疾病，患者在饮食方面需要特别注意，以下是常见的应避免或限制摄入的食物和饮品：
1. 辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、生姜等，易刺激胃黏膜，增加胃肠道不适感。
2. 油炸食物：如油炸炸鸡、薯条、油炸薯片等高油脂食物，不仅加重胃肠负担，还容易引起胃胀、腹泻等症状。
3. 酸性食物：如柑橘类水果（柠檬、橙子、柚子等）、番茄、果酱等，这些食物酸性较高，容易对胃黏膜产生刺激。
4. 高纤维食物：如豆类、蔬菜、粗粮等，虽然高纤维食物有助于消化，但在肠胃炎急性期或症状严重时，过多摄入高纤维食物可能会加重胃肠道刺激。
5. 咖啡、浓茶和碳酸饮料：这些饮品含有咖啡因和酸性成分，容易刺激胃黏膜，对肠胃炎患者不利。
6. 酒精和烟草：酒精和烟草对肠胃黏膜有刺激作用，会加重炎症症状。
7. 煎炸油腻食品：如油炸炸鸡、油炸薯条等，容易加重胃肠道负担，不利于康复。
8. 难以消化的食物：如坚果、硬果皮、粗纤维食物等，容易引起消化不良，对胃肠道炎症恢复不利。
在治疗肠胃炎期间，应尽量选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、面包、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、蔬菜汤等。不同个体对食物的耐受度有所差异，建议在医生的指导下调整饮食，避免个人食物过敏或不耐受引起的反应。