要煮蛋黄不会变绿,可以遵循以下步骤:
1. 先将鸡蛋放入冷水中,用中火煮沸。
2. 一旦水沸腾,将火调至小火,继续煮沸约7-8分钟。
3. 7-8分钟后,用铲子或勺子将鸡蛋捞出,立即将其放入冷水中,进行冷却。
4. 静置几分钟后,再将鸡蛋捞出,剥壳即可。
这个方法可以确保蛋黄的外观不会变绿,但如果你想要确保鸡蛋内部的蛋黄不会变绿,可以尽量将煮熟的鸡蛋尽快放入冷水中进行冷却,避免鸡蛋继续受热造成蛋黄变绿。
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