新鲜蚕豆汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜蚕豆250克
- 鸡腿肉1个
- 姜片3片
- 蒜瓣2瓣
- 高汤或清水500毫升
- 盐适量
步骤：
1. 准备工作：将蚕豆剥出来，鸡腿肉切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡腿肉块煸炒，直到鸡肉变色。
4. 加入蚕豆翻炒片刻，使其均匀受热。
5. 倒入高汤或清水，煮开后转小火煮15分钟左右，直到蚕豆变软烂。
6. 加入适量的盐进行调味，再煮2分钟使味道融合。
7. 将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、洋葱丁、葱花等，增加口感和营养。
- 如果喜欢汤的浓稠度，可以适量使用淀粉或面粉勾芡。