盆栽芹菜的种植方法如下：
1. 准备工作：选择适合种植芹菜的盆或花盆，盆底铺上0.5厘米左右的碎石或陶粒，以确保良好的排水性。准备适合芹菜生长的肥沃土壤。
2. 种子播种：将芹菜种子均匀地撒在湿润的土壤表面上，再轻轻覆盖一层土壤，厚度约为种子的两倍。保持土壤湿润，可使用喷水器轻轻喷洒水份。
3. 保温保湿：芹菜喜欢温暖湿润的环境，种子发芽需要较高的温度和湿度。可以使用保鲜膜或浇水之后用塑料袋覆盖在盆上，保持湿润并提供稳定的温度环境。
4. 光照：芹菜需要充足的阳光照射，每天约6-8小时的直接阳光。如果室内阳光不足，可以使用生长灯来提供适当的光照。
5. 管理：保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免芹菜根部烂根。在芹菜苗长到一定高度后，可以进行稀释，将弱小的苗子剪掉，使剩下的植株有更多的空间生长。
6. 施肥：在芹菜生长期间，每1-2周施一次有机肥料，以提供充足的营养。
7. 收获：约在种植后70-90天左右，芹菜的叶子和茎都长得比较茂盛时，可以进行收获。割下需要的叶子和茎，留下约1-2厘米的高度，芹菜还可以继续生长产生新的叶子。
种植芹菜需要定期浇水、施肥和修剪，同时保持良好的通风和适宜的温度。期间还需要注意防虫害和病害，及时采取相应的措施进行防治。