盆栽香菜的浇水频率需要根据具体情况而定，以下是一般的参考指导：
1. 观察土壤湿度：将手指插入土壤中，如果感觉土壤表面干燥，可以适当浇水。
2. 根据气候条件调整浇水频率：在炎热干燥的天气里，香菜的土壤可能会更快干燥，需要更频繁地浇水；而在潮湿多雨的天气里，则可以减少浇水次数。
3. 避免过度浇水：香菜容易出现根腐病，因此浇水应保持适量，并确保盆底有良好的排水孔。
一般情况下，香菜的浇水间隔约为5-7天左右，但具体还是要根据盆栽的生长情况和环境条件进行调整。及时观察并注意植株的湿度和土壤干湿程度，以确保适度浇水，避免干旱或过度浇水。