羊肉炖萝卜白菜的功效有以下几个方面：
1. 补血养颜：羊肉含有丰富的铁元素，能够帮助补血，预防贫血，提高身体的免疫力。羊肉中的胶原蛋白也有助于美容养颜，能够改善皮肤质量，延缓皮肤衰老。
2. 增强体力：羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素B群，对促进新陈代谢、增强体力有益。炖羊肉能够提供丰富的蛋白质和能量，有助于增强身体的抵抗力和耐力。
3. 补充营养：白菜和萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素C和微量元素，可以促进肠胃蠕动，改善消化系统功能，同时也能增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
4. 健脾养胃：羊肉、白菜和萝卜都具有温中健脾、益气养胃的作用，适宜脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群食用，有助于促进食欲、增加胃肠的消化吸收能力。
羊肉炖萝卜白菜是一道以羊肉为主要原料，搭配营养丰富的白菜和萝卜炖制而成的菜肴，有助于补血养颜、增强体力、补充营养、健脾养胃等功效。但是对于高血压、高血脂、肥胖等病人，应适量食用。