要热凉饺子可以选择以下几种方法：
1. 水煮法：将一锅水煮沸后，将凉饺子放入锅中，轻轻搅拌，待水再次煮沸，继续煮2-3分钟即可。捞出凉饺子，沥干水分即可。
2. 蒸煮法：将凉饺子放入蒸锅或蒸篮上，加热蒸锅或蒸篮，用高火蒸煮3-5分钟，或直到饺子变热即可。
3. 炒煮法：在平底锅中加入少量食用油，开中小火将锅烧热，将凉饺子放入锅中，轻轻翻煎几分钟，直到饺子底部金黄即可。
4. 微波炉加热法：将凉饺子放入微波炉容器中，加热1-2分钟，或根据微波炉炉量调整时间，直到饺子变热即可。
以上是几种常见的热凉饺子的方法，选择其中一种方法根据个人喜好进行加热即可。