保存地瓜的方法有几种：
1. 阴凉干燥处：将地瓜放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温，可以延长保存时间。
2. 密封袋或保鲜盒：将地瓜放入密封袋或保鲜盒中，将空气尽量排除，然后放置在冰箱中保存。这种方法能够有效防止地瓜变软或变黄。
3. 硅胶干燥剂：在保存地瓜的容器中放入一些硅胶干燥剂，可以吸收多余的湿气，保持地瓜的干燥状态。
4. 冷藏：如果要保存一段较长时间的地瓜，可以将其放入冷藏室，但要注意不要与其他蔬菜水果放在一起，以免互相影响。
无论采用哪种方法保存地瓜，建议尽早使用，因为地瓜的储存时间相对较短。在食用前应仔细检查地瓜是否有腐烂、发霉等情况，以确保食品安全。