荞麦乌冬面是一道非常健康美味的食物，下面是一种简单的做法：
材料：
- 150克荞麦面粉
- 150克面粉
- 200毫升水
- 1汤匙食用油
- 适量的盐
做法：
1. 将荞麦面粉和面粉混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入水，同时用筷子搅拌。
3. 当面糊开始变得粘稠时，可以用手揉成面团。
4. 在面团上撒一些面粉，防止粘在手上。
5. 将面团放在台面上，用力揉搓，直到面团变得光滑和柔软。
6. 把面团放在碗里，盖上湿布，静置30分钟。
7. 取出面团，将其平均分成几块，然后将每块面团擀成薄片。
8. 锅中加水煮沸，加入一些盐和食用油。
9. 将面片放入沸水中，煮熟5-6分钟。
10. 用漏网将面条捞出，冲洗一下，沥干水分。
11. 可以根据个人口味加入调料和配菜，如酱油、芝麻酱、蔬菜等。
12. 搅拌均匀，即可享用美味的荞麦乌冬面。
希望这个做法能帮到您，祝您做出美味的荞麦乌冬面！