不腌的五花肉可以用以下步骤制作：
材料：
- 五花肉块
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 黑胡椒粉
步骤：
1. 将五花肉块切成适当大小的块状。
2. 锅中加入足够的水，放入生姜片和大葱段，煮沸。
3. 将五花肉块放入锅中煮约5分钟，捞出备用。
4. 用刀在五花肉块的表面切上一些浅口子，以便入味。
5. 在煮五花肉的锅中重新加水，加入适量的料酒和盐，煮沸后放入五花肉块。
6. 煮沸后转小火，煮至五花肉块变嫩约15-20分钟。
7. 捞出五花肉块，用厨房纸巾吸干表面的水分。
8. 在五花肉块的表面均匀撒上一层黑胡椒粉。
9. 取锅加热，将五花肉块放入锅中，用中小火煎制至两面金黄。
10. 可根据个人口味再加入一些调料，如蒜蓉、孜然等。