老人肠胃炎需要注意饮食的清淡和易消化，以下是一些适合老人肠胃炎患者的食物调理建议：
1. 稀饭：以米饭为主，加入适量的水煮熟，保持较稀的状态。可以增加一些轻蔬菜或者瘦肉切碎煮熟后与米饭一起食用，增加营养。
2. 清淡的汤类：例如清汤、鸡汤或蔬菜汤，可以补充水分和必要的营养。
3. 软煮的蔬菜：例如南瓜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，煮熟后容易消化。
4. 清淡的蛋白质食物：例如煮熟并剁碎的鸡蛋、鱼肉或鸡肉，可以提供必要的蛋白质。
5. 水果泥：例如煮熟的苹果或梨，搅拌成泥状，方便消化。
6. 避免刺激性食物：例如辛辣食物、油炸食物、咖啡、酒精等，可以刺激肠胃，加重炎症。
老人肠胃炎患者应定时进食，避免暴饮暴食或过度饱食，保持良好的餐桌礼仪和进食习惯，以减少肠胃负担。如果症状严重，建议及时就医进行诊断和治疗。