要做松软的红枣馒头,可以参考下面的步骤:
材料:
- 250克中筋面粉
- 5克干酵母
- 125毫升温水
- 30克白糖
- 30克植物油
- 适量红枣
步骤:
1. 将中筋面粉和白糖混合在一起,然后加入干酵母。
2. 慢慢地倒入温水,边倒边用筷子搅拌,直到将面粉和酵母完全混合在一起。
3. 加入植物油,继续搅拌,直到面团变得光滑。
4. 将面团放在温暖的地方,盖上湿布,让其发酵大约1小时,直到面团体积变大。
5. 将发酵好的面团放在案板上,排气,揉成长条形。
6. 将面团分成小块,每个块约30克,然后将每个小面团搓圆。
7. 用手掌压扁每个小面团,然后在中间放入一个红枣。
8. 将两边的面团包住红枣,捏紧。
9. 将包好的面团放在蒸锅里,蒸8-10分钟,直到面团变得松软。
10. 关火,等待蒸锅里的蒸汽散发后再打开锅盖,让馒头稍微冷却。
现在你就可以享用松软的红枣馒头啦!