南瓜大米粥对胃来说既有养胃的作用，也有伤胃的可能性，具体情况取决于个体差异和食用方式。
养胃方面：
1. 南瓜富含维生素C和纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。
2. 大米是一种易于消化的食物，能够提供能量和营养。
3. 南瓜和大米都是容易被胃接受的食物，一般对胃不会有刺激。
伤胃方面：
1. 某些人对南瓜和大米的耐受性可能不同，有些人可能会出现胃酸过多、胀气、腹泻等消化不良的症状。
2. 如果大米煮得过糊或过干，可能会增加胃肠的负担，不利于胃的消化吸收。
3. 如果添加了太多糖或者其他刺激性食物，南瓜大米粥可能会刺激胃黏膜，导致不适感。
对于个体而言，南瓜大米粥可能有养胃作用，但也可能伤胃。如果你有消化系统问题或对南瓜和大米不耐受，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。注意合理的食用量和烹饪方法，可以减少对胃的刺激。