甲鱼是一种非常珍贵的食材，因此价格较高。以下是一些导致甲鱼公的价格较贵的原因：
1. 稀有性：甲鱼是一种受到保护的野生动物，在野外数量有限。由于捕捞限制和保护措施，甲鱼的供应量非常稀缺，导致价格上涨。
2. 生长周期长：甲鱼的生长速度相对较慢。一般情况下，甲鱼需要数年甚至十几年才能达到成年并达到市场上可供食用的大小。这个长时间的生长周期也导致了甲鱼价格的上涨。
3. 食材的品质和口感：甲鱼肉质细嫩，味道鲜美，被认为是高档食材之一。甲鱼内脏和鳖板等部位也被视为珍贵的食材。这些优质的品质和口感也是导致甲鱼价格高昂的原因之一。
4. 养殖成本高：甲鱼对生长环境和饲料有严格的要求，需要投入大量的养殖成本。饲养适宜的甲鱼成本比较高，这也会直接导致甲鱼价格较贵。
甲鱼之所以价格昂贵，是由于其稀有性、生长周期长、品质口感优秀以及养殖成本高等多种因素共同作用的结果。