脾胃虚弱的人可以选择一些易于消化且具有健脾胃作用的菜谱，如下所示：
1. 粥类：例如山药粥、薏米粥、白粥等，可以加入一些易于消化的蔬菜和瘦肉。
2. 清蒸菜：选择一些蔬菜、鱼类或鸡肉进行清蒸，不添加过多调料，保持原汁原味。
3. 汤类：适宜消化的汤有鸡汤、鱼汤、青菜豆腐汤等，可以添加一些健脾胃的中药材，如党参、黄芪、山药等。
4. 蒸熟蔬菜：选择一些蒸熟的蔬菜，如苦瓜、南瓜、冬瓜等，可加入适量的盐和橄榄油调味。
5. 红豆、薏米、山药等杂粮：可以煮粥或煮成糊状食用，有助于调理脾胃。
6. 水果：选择一些易消化的水果，如香蕉、苹果、梨等，可以生吃或榨成果汁饮用。
在饮食方面多注意少量多餐，避免暴饮暴食，不要食用刺激性食物和油腻食物。根据个人情况，可以咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的脾胃虚弱菜谱。