胃出血是指胃黏膜发生溃疡或损伤，导致胃黏膜出血的病症。在胃出血期间，需要注意饮食的选择，以下是一些有助于养胃的食谱建议：
1. 清淡饮食：选择清淡、易消化的食物，避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 粥类食物：煮粥时可以添加一些易消化的食材，如米、豆腐、小米、鸡肉、鱼肉等，粥要煮得稠一点，有助于胃黏膜的修复。
3. 软熟食物：如软熟的水煮蔬菜、糊状的蔬菜汤、煮熟的水果等，这些食物容易消化，不会对胃黏膜造成刺激。
4. 高蛋白食物：选择优质蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆腐等，有助于提供营养，促进胃黏膜的修复。
5. 温热食物：避免食用过热或过冷的食物，可以选择温热的食物，如温热的汤类、热粥等。
6. 多喝水：保持足够的水分摄入，有助于稀释胃酸，缓解胃的不适感。
7. 小餐多餐：每天分多次进食，每餐食量要适量，避免吃得过饱或过饿。
以上只是一些建议，具体的饮食方案还需要根据个人情况和医生的建议来确定。在选择食物时，应根据自己的身体状态和医生的指导来进行调整。