野泥鳅和养殖泥鳅的营养成分基本上是相同的。泥鳅是一种富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物。无论是野生泥鳅还是养殖泥鳅,其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素(如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等)以及矿物质(如钙、磷、铁、锌等)。无论是野泥鳅还是养殖泥鳅,其营养价值都相当高,都可以作为人们的食物来源。
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