适合熬制银耳汤的常用食材搭配，按照风味和功效可以分为经典基础搭配、清甜果味搭配、养生进阶搭配三大类。
1 经典基础搭配：核心搭配是银耳+莲子+干百合+冰糖，还可以少加几粒枸杞提鲜增色，是流传最广的清润搭配，口感绵密清甜不腻，春秋干燥季喝最舒服，大部分体质都能适配。
2 清甜果味搭配：适合喜欢清爽果香、爱喝冰甜汤的人群，常见搭配是银耳+皂角米+雪燕+秋月梨/木瓜，炖好后自带水果的清甜，冷藏后口感冰润Q弹，夏天喝特别解暑；也可以搭配银耳+桃胶+新鲜芒果/草莓，煮好放凉加椰奶，就是健康低负担的下午茶甜汤。
3 养生进阶搭配：针对不同养生需求搭配，想要补气血暖身可以选银耳+红枣+枸杞+桂圆，女生姨妈结束后喝很舒服；不爱吃甜口的可以选银耳+铁棍山药+莲子+少许瘦猪肉，炖成咸鲜口的养生汤，健脾暖胃还不腻，适合全家日常喝。