吃什么都吸收不好，本质是从食物分解到营养吸收的整个消化链条出现了功能异常，大多是不良生活习惯长期积累或者慢性肠胃问题导致的，不是单一部位的偶发问题。
1. 食物分解环节出了问题。我们吃进去的食物必须先被分解成小分子才能被身体吸收，如果平时吃饭狼吞虎咽咀嚼不充分，或是本身胃酸、胰脂肪酶、蛋白酶这类消化酶分泌不足，比如慢性萎缩性胃炎、胰腺功能下降都会引发这种情况，大块食物没法被充分拆解，自然没法被身体吸收，大多会直接排出体外。
2. 负责吸收的肠道载体受损。小肠黏膜绒毛是吸收营养的主要场所，长期吃重口刺激食物、滥用抗生素、有慢性肠炎或者肠易激综合征的人，很容易出现小肠绒毛萎缩、肠道黏膜屏障受损，吸收营养的有效面积会大幅减少，同时这类人群大多还伴随肠道菌群紊乱，帮忙分解食物的有益菌数量不足，进一步拉低了吸收效率。
3. 肠胃整体动力不足拖了后腿。长期久坐不动、熬夜、精神压力大，会导致肠胃供血不足、蠕动节律紊乱，肠胃一直处于松弛或者过度紧张的状态，没法正常完成消化吸收的工作；还有部分先天体质偏弱、久病初愈或者年纪较大的人，本身肠胃功能就比普通人弱，自然会持续出现吃什么都吸收不好的情况。