龙虾和海虾都属于虾类，它们的营养区别如下：
1. 蛋白质和矿物质：龙虾的蛋白质含量高于海虾，且矿物质含量也更为丰富，尤其是钙、钠、钾、镁、磷等方面，龙虾相对于海虾具有优势。这些矿物质对于维持身体的正常生理功能具有重要意义。
2. 脂肪酸：龙虾的脂肪酸含量较高，尤其是多不饱和脂肪酸，这些物质对于降低胆固醇、预防心血管疾病具有积极的作用。而海虾中的脂肪酸种类和含量与龙虾有所不同，但同样具有一定的营养价值。
3. 维生素：龙虾和海虾都含有丰富的维生素，尤其是维生素A和维生素D。这些维生素对于保护视力、促进钙吸收、增强免疫力等方面具有重要作用。在维生素含量方面，两者可能因种类和养殖环境的不同而有所差异。
虽然龙虾和海虾在营养成分上有所区别，但它们都是优质蛋白质的良好来源，且含有多种对人体有益的营养素。在选择食用时，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。对于过敏体质的人群，在食用虾类时应谨慎，以免出现过敏反应。