白水海虾想要煮得好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：海虾、姜、葱、料酒、盐等。
2. 将海虾处理干净，剪开或挑出虾线，用清水冲洗干净备用。姜切片，葱切段放入一旁备用。
3. 准备一锅清水，水量足够覆盖海虾即可。放入姜片和葱段，加入少许料酒，这样可以去除虾的腥味。
4. 将锅中的水煮沸后，将准备好的海虾放入锅中。等待水再次煮沸，海虾会慢慢变色，变得鲜红。这个过程一般需要1～2分钟。
5. 当海虾完全变成红色且表面发亮后，立即熄火。用漏勺将海虾捞出，放入准备好的冷水中浸泡10秒，这一步是为了让虾肉更紧实，口感更好。
6. 将海虾从冷水中捞出，沥干水分后装盘。可以在海虾上撒上少许盐，增添味道。
7. 可以准备一些蘸料，如生抽、姜醋汁等，搭配食用更美味。
按照以上步骤煮出来的白水海虾，口感鲜嫩，味道鲜美，非常好吃。这种做法简单易学，适合家庭日常烹饪。