白水鸡蛋的烹饪方法有很多种，下面是一种简单的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、水、盐。
2. 将鸡蛋放入冷水中，水量要足够覆盖鸡蛋。
3. 将锅放在炉灶上，加入足够的水，水量要稍微多一些。
4. 将锅置于炉火上，煮开水。
5. 当水开始沸腾时，加入一些盐。盐将有助于让蛋壳更容易剥离。
6. 将鸡蛋轻轻放入沸水中，然后立即用盖子盖上锅子。
7. 转小火煮10-12分钟，时间根据你喜欢的蛋黄的熟度来决定。煮的时间越长，蛋黄越熟。
8. 熄火后，将锅子从热源上移开，并把鸡蛋捞出放入冷水中，以停止烹饪过程。
9. 等蛋完全冷却后，剥离蛋壳，即可食用。
注意事项：
- 确保鸡蛋在开始煮之前是室温的，这样可以避免蛋壳在煮沸的过程中破裂。
- 煮蛋时间可以根据个人口味和鸡蛋的大小进行调整。
- 如果希望蛋黄更加软嫩，可以将煮蛋时间减少至8-10分钟。
- 可以在蛋煮好后，用酱油、花椒盐或者其他调料蘸食。