生地熟地黑豆排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效。以下是制作该汤品的详细步骤:
所需材料:
生地:适量
熟地:适量
黑豆:100克
排骨:500克
姜片:适量
盐:适量
制作步骤:
1. 准备好所需材料,将黑豆提前浸泡4小时以上,以便更好地煮熟。将生地、熟地用清水冲洗干净,备用。
2. 将排骨斩成小块,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。将姜切成片状备用。
3. 将处理好的排骨放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮2-3分钟,捞出排骨备用。
4. 将焯水后的排骨、黑豆、生地、熟地和姜片一同放入锅中,加入足够的清水,水量要没过所有食材。
5. 大火煮沸后转小火,继续煮1.5-2小时,直到黑豆煮烂,排骨炖熟。期间可以根据需要适时加水,以保持汤品的适量浓稠度。
6. 最后加入适量的盐调味,搅拌均匀后即可关火出锅。
生地熟地黑豆排骨汤的口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。生地、熟地等中药材的加入,也使得该汤品具有一定的药用价值,对于改善身体状况、增强免疫力等方面都有一定的帮助。