香蕉糯米粉可以做成多种美味的食品，以下是其中两种做法：
第一种：香蕉糯米饼
食材：香蕉、糯米粉、牛奶、白糖、鸡蛋、面包糠
步骤：
1. 将香蕉去皮后切成块，放入碗中碾成泥状。
2. 加入糯米粉、牛奶、白糖、鸡蛋，搅拌均匀成面糊。
3. 取一小块面糊搓成圆球，再压成饼状。
4. 将饼放入面包糠中，两面都均匀地裹上面包糠。
5. 平底锅中加油，油热后放入糯米饼，小火煎至两面金黄即可。
第二种：香蕉牛奶糯米饼
食材：香蕉、牛奶、糯米粉、白糖、鸡蛋
步骤：
1. 将香蕉去皮切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌成香蕉奶昔。
2. 将糯米粉、白糖、鸡蛋加入香蕉奶昔中，搅拌均匀成面糊。
3. 取一小块面糊搓成圆球，再压成饼状。
4. 平底锅中加油，油热后放入糯米饼，小火煎至两面金黄，饼变得松软即可。
以上两种做法都很简单，而且口感香甜可口，特别是外皮酥脆，内里软糯，非常好吃。你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试制作。