干豆腐和小葱可以做成多种美味的菜肴，以下推荐两种做法：
方法一：小葱拌干豆腐
1. 将干豆腐切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出后沥干水分备用。
2. 将小葱洗净切成葱花。
3. 将焯烫好的干豆腐丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋等调味料，搅拌均匀。
4. 将切好的小葱花撒在干豆腐丝上，再淋上一些香油，拌匀即可。
方法二：干豆腐炒小葱
1. 将干豆腐切成条状，小葱切成段状备用。
2. 热锅凉油，油热后放入切好的干豆腐条，煸炒至微黄色。
3. 加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒均匀。
4. 放入切好的小葱段，快速翻炒至小葱断生即可出锅。
以上两种做法都非常简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的不错选择。您可以根据个人口味调整调味料的用量，制作出自己喜欢的口味。