蒸面条时，为了避免粘连，可以采取以下措施：
1. 使用蒸笼或蒸锅时，确保锅内的水已经烧开，然后再放入面条。这样可以避免面条因长时间浸泡在水中而变得粘稠。
2. 在蒸面条之前，可以在蒸笼或蒸锅的底部涂上一层食用油或植物油，以防止面条粘在锅上。注意不要使用过多油，只需均匀涂抹一层即可。
3. 可以选择使用专门的蒸面，这种面条在制作过程中已经采取了防止粘连的措施，因此蒸制时不容易粘在一起。如果无法购买到专门的蒸面，可以使用挂面、手工面等干面条代替。
4. 在蒸制过程中，可以在面条下面放一些含水量较多的食物一起蒸，例如豆芽等。这样可以增加蒸锅内的湿度，有助于防止面条粘连。
5. 面条蒸熟后，用筷子轻轻晃动面条，使其变得更加松散，避免粘连在一起。
通过采取以上措施，可以有效地防止面条在蒸制过程中粘连在一起。