豆芽和菜椒炒在一起是一道简单又健康的家常菜。下面是具体的做法：
材料：
- 豆芽：适量
- 菜椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 豆芽清洗干净，菜椒洗净切成块状，大蒜剁碎备用。
2. 热锅冷油，将大蒜爆香。
3. 加入菜椒块翻炒片刻，待菜椒变软。
4. 加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒提鲜，再加入生抽调味。
6. 炒匀后加入少许盐调味，继续翻炒均匀。
7. 炒熟后即可出锅，装盘上桌。
这道豆芽和菜椒炒在一起的菜品，口感清脆，色香味俱佳，适合作为一道下饭菜或者素菜搭配主食食用。根据个人口味，还可以添加一些其他蔬菜或者调料进行个性化的改良。