饼丝炒豆芽是一道简单美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
- 饼丝：适量
- 豆芽：500克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备豆芽，去掉顶部硬结的部分，洗净后沥干备用。
2. 准备葱姜蒜，将葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入饼丝，炒至微黄色。
5. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软。
6. 加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。
温馨提示：
- 炒豆芽时火候掌握好，炒过久会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的生抽或者其他调味料提升口感。