要想保存芸豆时间长且保持新鲜，可以采取以下措施：
1. 冷藏保存：将芸豆洗净并放入蒸锅中蒸至半熟，然后放入保鲜袋中，尽量排除空气并封口，最后放入冰箱冷藏室中储存。这种方法可以延长芸豆的保鲜期，并保持其口感和营养价值。
2. 晾晒保存：将芸豆用盐水腌制或放入开水中焯一下水，然后放到太阳底下或通风处晒晾干。晒干后的芸豆可以用报纸包起来，再放到袋子里保存。这种方法可以使芸豆保存更久，而且口感独特。
3. 架藏保存：使用贮藏架来保存芸豆也是一种推荐的方法。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：
1. 芸豆的豆荚有包裹作用，可以保护内部的豆子，因此在储存前不要剥开豆荚。
2. 芸豆容易受潮而变软，储存时应避免受潮的环境，如湿气较大的地方。
3. 阳光会加速芸豆的老化和变质，因此应将芸豆储存在阴凉干燥的地方。
芸豆仍然是易腐食品，在购买后应尽快食用，以保证口感和营养价值。