储存芸豆的关键是要确保它们干燥和通风良好。以下是储存芸豆的步骤：
1. 在收获后，将芸豆放在一个凉爽干燥的地方，让它们晾干。可以使用一张纱网或者成尾样的绳子将它们挂起来。
2. 等到芸豆干燥后，将它们放在一个干燥的容器中。使用有盖子的容器，以防止湿气进入。
3. 将容器存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
4. 每隔一段时间，打开容器，检查芸豆是否出现了腐烂迹象。如有，应该立即取出并扔掉。
5. 在冬天食用之前，确保再次检查芸豆是否还是干燥、无霉变和无腐烂。
注：使用新鲜芸豆来制作冬季食品是更好的选择，因此在收获季节进行腌制等加工处理也是一个不错的方法。