海底椰无花果南北杏仁排骨汤

2024-03-09 09:55:56浏览量:256

  海底椰无花果南北杏仁排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有滋阴润肺、除燥清热的功效。以下是制作该汤品的详细步骤:

  所需材料:

  排骨 500 克

  海底椰 20 克

  南杏仁 10 克

  北杏仁 10 克

  无花果 3-5 个

  姜片 适量

  盐 适量

  制作步骤:

  1. 排骨洗净,斩成小块,放入开水中焯烫一下,去掉血水和杂质,捞出备用。

  2. 海底椰、南杏仁、北杏仁、无花果分别用清水浸泡片刻,洗净备用。南杏仁和北杏仁可以混合使用,它们具有不同的功效,南杏仁味甜,有润燥补肺滋养肌肤的作用;北杏仁味苦,能止咳平喘,但有小毒,需注意用量。

  3. 将焯烫好的排骨、海底椰、南北杏仁、无花果、姜片放入砂锅中,加入足量的清水。

  4. 大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖1.5-2小时,直至排骨熟烂,汤汁浓郁。

  5. 最后加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。

  制作时需要注意以下几点:

  1. 排骨要选用新鲜的,焯烫时要去掉血水和杂质,以保证汤品的口感和卫生。

  2. 南北杏仁的用量要适当,不宜过多,以免产生不良反应。

  3. 炖煮时要用小火慢炖,这样可以使食材的营养成分充分溶解在汤中,提高汤品的营养价值。

  4. 盐的用量也要适量,以免影响汤品的口感和健康。

  海底椰无花果南北杏仁排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,适合各个年龄段的人群食用。

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