对肠胃有益的蔬菜有很多种，以下是一些常见的选择：
南瓜：南瓜中含有丰富的营养物质，如微量元素、胡萝卜素、膳食纤维等，这些物质有助于保护胃黏膜，促进消化。南瓜中的果胶还可以保护胃壁，免受粗糙食物的刺激。
胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。胡萝卜还具有健脾化滞、润燥明目的功效，适量食用对肠胃健康有益。
甘蓝：甘蓝被誉为天然的“胃菜”，其所含的维生素K1和维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
红薯：红薯富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养元素，可以分泌胃酸、促进消化。但胃酸过多的患者不建议食用过多红薯。
山药：山药有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱、消化不良者食用。
菠菜、白菜、香菜、番茄等蔬菜也对肠胃有益。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力。
虽然这些蔬菜对肠胃有益，但也要适量食用。过量食用任何食物都可能对肠胃造成负担。保持良好的饮食习惯和生活方式也是保持肠胃健康的重要因素。