吃蛋炒饭后胃疼可能由多种原因导致，具体如下：
1. 蛋炒饭过凉：如果患者吃了刚从冰箱中拿出的蛋炒饭而没有进行加热，可能会对胃部造成刺激，引发疼痛。
2. 过敏反应：患者可能对蛋炒饭中的米饭或鸡蛋过敏，在进食后引发过敏反应，如恶心、呕吐、皮疹等，还可能刺激胃部出现胃酸分泌增加、胃痛的情况。
3. 功能性消化不良：由于蛋炒饭中含有较多的蛋白质和脂肪，如果患者的消化系统功能较弱，可能导致功能性消化不良，进而引发胃痛、恶心等不适症状。
4. 胃炎或胃溃疡：如果患者本身患有胃炎或胃溃疡，蛋炒饭中的大量脂肪和较硬的米饭可能会刺激胃黏膜，加重疾病症状，导致胃痛、恶心、呕吐等情况。
5. 食物中毒：如果蛋炒饭在存储或烹制过程中受到细菌污染，可能导致食物中毒，进而引发胃痛等不适症状。
6. 胃穿孔：尽管较为罕见，但如果患者本身存在胃穿孔的情况，吃蛋炒饭可能会加重胃肠道负担，引发胃痛、发热等症状。
以上分析仅供参考，并不能替代专业医疗诊断。在出现胃痛等不适症状时，建议患者及时就医，由专业医生进行详细的诊断和治疗。患者在日常生活中应注意饮食卫生和饮食习惯，避免过度进食和食用过凉、过硬、过油等刺激性食物，以降低胃痛等不适症状的发生风险。