促进肠胃蠕动的蔬菜有很多，主要包括：
1. 番茄：含有丰富的有机酸、维生素C和膳食纤维，这些都有助于促进肠道蠕动，有利于排毒，同时还具有保护胃黏膜和促进胃肠道健康的作用。
2. 黄瓜：富含水分、膳食纤维、多种维生素等营养成分，可以对胃肠功能起到润滑作用，有助于促进肠胃蠕动。
3. 芹菜：富含蛋白质、维生素等营养物质，可以补充体内所需的营养，还可以补充膳食纤维，有助于改善便秘，促进肠胃蠕动。
4. 韭菜：含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，具有润肠通便的功效。
5. 白萝卜：白萝卜中的膳食纤维含量比较高，可以加快肠胃蠕动，促进消化，帮助人体吸收。
还可以吃白菜、油麦菜、苦瓜、胡萝卜等蔬菜，以及香蕉、苹果、猕猴桃等水果，这些都有助于促进肠胃蠕动。但食物一般是辅助进行改善，如有需要，可以在医生的指导下服用相关药物进行治疗。