水培大蒜操作简单，对容器和环境要求低，一年四季都可以种植，更快一周出芽，十几天就能收获食用，新手也能一次成功。
1、准备蒜瓣和容器
挑选饱满健康、没有发霉腐烂、根盘完整的大蒜，掰成单独的蒜瓣，不用剥掉外皮避免伤蒜，根盘破损的直接挑出去不用。容器用家里随手可得的浅盘、打包盒、剪掉上半部分的矿泉水瓶都可以，只要是浅口能装水就行。
2、摆蒜加水催芽
把处理好的蒜瓣根盘朝下，挨个紧紧排在容器底部，排好后加入清水，水位刚好没过蒜瓣的根盘就可以，一定不要加水太多没过整个蒜瓣，不然很容易出现烂蒜的情况。摆好后把容器放在散光通风的室内窗台，不要直接放在强光下暴晒。
3、日常管理和采收
水培大蒜平时1-2天换一次干净的清水，保持水质清洁不发臭，温度在15-25℃的时候长得更快，一般一周左右就能长出新芽和新根。等蒜苗长到20-30厘米高的时候，就可以贴着根部剪下来食用，剪掉后继续正常换水养护，还能再收一茬蒜苗，不需要额外加肥，大蒜本身的养分足够支撑生长。