核桃和碧根果在外形、营养成分、口感、适用人群以及价格等方面存在显著的差异。
1. 外形：碧根果呈圆形，表面光滑，果壳较薄且脆，容易打开。而核桃的外形则为扁椭圆形，表面同样光滑，但果壳较厚且硬，相对较难打开。
2. 营养成分：碧根果含有丰富的蛋白质、维生素、亚油酸、叶酸、烟酸等营养成分，而核桃则含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、叶酸、烟酸、铁、磷、钙等营养成分。虽然两者在营养成分上有所重叠，但核桃中的铁、磷、钙等矿物质含量相对更高。
3. 口感：碧根果的口感相对细腻，香味浓郁，而核桃的口感则较坚硬，香味相对较淡。
4. 适用人群：碧根果一般适用于咀嚼功能较差的人群食用，而核桃则一般适用于对坚果过敏的人群食用。但脾胃不好的人应少吃核桃，容易引起消化不良，相反，阳虚体质或者脾胃不好的人更适合吃碧根果。
5. 价格：碧根果的价格通常比核桃高一些，一般在200-300元之间。
核桃和碧根果在多个方面存在差异，选择食用哪种坚果需要根据个人体质、需求和喜好来决定。