红烧牛肉炖多长时间能烂

　　红烧牛肉炖煮的时间大约为1.5小时，直到牛肉变得软烂。在炖煮过程中，请注意观察锅中的水分，如果水分太少可以适当加水。当牛肉炖煮至软烂时，可以转大火收汁，直到汤汁浓稠，牛肉上色且入味。

　　以上信息仅供参考，实际炖煮时间可能因个人口感和牛肉的部位、大小等因素而有所调整。