天麻当归炖排骨的做法如下：
1. 准备材料：排骨500克、天麻10克、当归10克、黄芪20克、红枣适量（可以根据个人口味添加）。
2. 将天麻用清水浸泡数天，至完全涨发后切成片。当归、黄芪也用清水洗净备用。
3. 排骨洗净后斩成小段，放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。随着水的沸腾，血沫会渐渐浮出，继续煮数分钟，直至血沫出尽。然后捞出排骨，弃汤不用。
4. 在砂锅中另行倒入清水，放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。再放入切好的天麻，用大火煮沸后盖上盖子，转小火炖煮约1小时。
5. 揭盖，加入当归、黄芪，继续盖上盖子，炖煮1小时，直至排骨软烂脱骨。
6. 根据个人口味加盐调味，然后盛入碗中，趁热食用。
在制作过程中，也可以根据个人口味和需求适当调整食材的用量和炖煮时间。如果有感冒头疼、神经系偏头疼、高血压引起的头痛或是妇女产后血虚的头晕等症状，也适合饮用此汤。