孕早期可以吃猪蹄炖黄豆。黄豆炖猪蹄含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，可以补充孕妇所需的营养物质，促进胎儿的生长发育。黄豆炖猪蹄还有补气通乳、养颜美容、益气和中、生津润燥的功效，对孕妇的身体有很好的滋补作用。
但黄豆炖猪蹄属于食物，不能代替药物，因此不能用于治疗疾病。如果孕妇存在营养不良的情况，应在医生的指导下适量食用。黄豆中含有大量的植物蛋白，如果过量食用，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议孕妇在孕早期适量食用黄豆炖猪蹄，避免过量食用。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生。
