花生米炖猪蹄怎么做好吃

2024-04-20 16:56:50浏览量:44

  花生米炖猪蹄是一道营养丰富的美食,以下是制作这道菜的一个基本方法:

  所需材料:

  猪蹄500克

  花生米100克

  生姜3片

  料酒适量

  盐适量

  鸡精适量

  清水适量

  制作步骤:

  1. 猪蹄洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

  2. 花生米提前浸泡2-3小时,然后洗净备用。

  3. 锅中加入适量清水,放入猪蹄、姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫。

  4. 转小火,加入花生米,继续炖煮1-2小时,直到猪蹄和花生米都软烂入味。

  5. 加入适量盐和鸡精调味,搅拌均匀,再炖煮5分钟左右即可。

  注意事项:

  1. 猪蹄在炖煮过程中会产生大量油脂,如果不喜欢太油腻,可以在炖煮前将猪蹄煸炒一下,去除部分油脂。

  2. 花生米可以提前浸泡,这样更容易煮烂,也更有利于营养成分的释放。

  3. 如果喜欢汤汁更浓稠一些,可以在最后收汁时稍微收浓一些。

  这样做出来的花生米炖猪蹄味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。你可以根据个人口味适当调整材料和调料的用量。

点击排行

花生米相关内容