南瓜糯米粉是一道传统的中式甜点,下面是制作南瓜糯米粉的步骤:
材料:
- 150克糯米粉
- 200克南瓜
- 50克白糖
- 适量芝麻
步骤:
1. 将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机中,搅打成南瓜泥。
3. 将糯米粉过筛,加入南瓜泥中搅拌均匀,揉成面团。
4. 将揉好的面团分成小剂子,将每个小剂子擀成薄片。
5. 将擀好的面片切成小条,拿起每一小条,用手掌心搓成圆形的小球。
6. 将搓好的小球放入沸水中煮熟,待小球浮起即可。
7. 煮好的小球捞出,用冷水冲洗,沥干备用。
8. 另起锅,加入白糖和适量水,煮开成糖水。
9. 将煮好的糖水倒在小球上,撒上适量芝麻即可。
这样制作出的南瓜糯米粉口感软糯,香甜可口。