脾胃虚弱和消化不良的人可以适量食用玉米，但要注意以下几点：
1. 玉米的纤维含量较高，容易引起胀气和消化不良。在食用玉米时要适量，不要一次吃太多。
2. 可以选择煮熟的玉米，而不是生吃或者蒸煮的玉米。煮熟的玉米更易消化，减少对胃肠的刺激。
3. 可以将玉米与其他易消化的食材搭配食用，如混合蔬菜、米饭等，以减少对胃肠的负担。
4. 个人体质会有所不同，对玉米的耐受程度也会有差异。如果发现食用玉米后出现不适症状，如胃胀、腹泻等，应及时停止食用。
对于脾胃虚弱和消化不良的人来说，适量食用煮熟的玉米是可以的，但需要注意食用量和搭配食材，以及个体差异。如果有其他疑问或需要进一步指导，建议咨询医生或营养师的意见。