豆芽烧汤有很多不同的做法，以下是一种简单的做法，可以尝试一下：
材料：
- 适量的豆芽
- 适量的鸡肉或猪肉
- 适量的鲜香菇
- 适量的胡萝卜
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 准备鸡肉或猪肉，切成小块。将鸡肉或猪肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 准备豆芽，鲜香菇和胡萝卜，洗净切片备用。
3. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入焯水过的鸡肉或猪肉炒熟。
5. 加入鲜香菇和胡萝卜继续翻炒片刻。
6. 加入适量的水，待水开后煮15-20分钟，直到肉熟软。
7. 最后加入豆芽，煮1-2分钟，使其稍微熟透。
8. 调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
9. 熄火，撒上葱花点缀即可。
这种方法制作的豆芽烧汤汤汁浓郁，鲜美可口。你也可以根据自己的口味做一些调整，例如加入其他蔬菜或调料来增加汤的层次感。