胃炎患者可以选择一些营养丰富、易消化的坚果作为零食，如：
1. 杏仁：杏仁富含维生素E和B群维生素，有助于预防胃溃疡和胃炎，同时还含有丰富的蛋白质和纤维，有助于消化和促进胃肠蠕动。
2. 核桃：核桃富含蛋白质、脂肪、钙、镁、锌等营养物质，可以提供能量和促进骨骼健康。核桃中的脂肪酸可以缓解胃炎症状。
3. 腰果：腰果含有丰富的蛋白质、纤维和维生素B群，同时还富含镁、铜、锌等矿物质，可以增强抵抗力，促进胃肠功能。
4. 花生：花生富含蛋白质、脂肪、维生素E、B群维生素、矿物质等，可以提供能量和营养物质，同时具有润肠通便的作用。
胃炎患者应避免过量食用坚果，以免对胃黏膜造成刺激。如果有过敏史或者对某种坚果不耐受，应避免食用该种坚果。在医生或营养师的指导下进行饮食调整。