银耳汤煮时间长了，营养成分可能会有一定的损失。银耳中的营养成分主要包括多种维生素、矿物质和膳食纤维，其中最具代表性的是银耳多糖和银耳酸等活性物质。这些成分在煮汤时可能会被高温破坏或溶解，导致其营养价值下降。
在煮银耳汤时，建议将煮开后的水煮沸1-2分钟后关火，不要继续煮太长时间。这样可以保留银耳的营养成分，同时确保银耳能够充分软化，便于人体吸收。
煮银耳汤时，可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞等，以增加汤品的营养价值。同样的，这些食材也不宜煮太长时间，以免营养成分的损失。
煮银耳汤的时间过长会导致一定的营养损失，因此控制好煮汤的时间是十分重要的。
